Блог для современных женщин, для которых дети главная ценность в жизни, а так же актуальная информация обо всех остальных интересах, которые делают нас лучшими мамами и женами

Как я клюквенный морс варила



style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-9890336212078339"
data-ad-slot="5220855689">

Всем здравствуйте! Решила я на днях сварить этот витаминный кладезь. Зима, после праздничные выходные позволяют приготовить, то что раньше никогда в меню не было. Раньше просто варенье разводила водой и с удовольствием все выпивалось. Клюквой нас угостили, летом насобирали в Тюменских северных лесах. Покрутила пакет, решила закинуть в морозильную камеру до лучших времен–обычно съедали просто замороженную. Но тут в голову пришла идея.
Сын клюквенный морс не любит. Современное поколение выбирает пепси-колу, все мои призвания к правильному питанию тщетны. О вегетарианском столе речь конечно не идет, но приучить к здоровой пище хотелось бы.
Клюква очень полезная ягода. Применяется в официальной медицине, а у кулинаров есть множество рецептов от закусок до десертов. Морс из клюквы считается самым популярным напитком и в ресторанах и на домашнем обеде.

Без рецепта

klyukva
Я часто готовлю без рецепта. Как сделать клюквенный морс точного соотношения ингредиентов у меня не было, заглянуть в интернет не решилась, поиски могли затянуться на вечно.
Шикарная клюква выглядела аппетитно. Первым делом я её тщательно перебрала и засыпала сахаром прямо из сахарницы. Воды тоже на глаз.
Все это сварила и процедила через мелкое сито. Морс из ягод получился слишком насыщенным и кислым. Мужу понравился, а для себя я дополнительно добавила сахара и кипяченой воды. Все-таки рецепт надо брать проверенный.

Морс рецепт классический

klyukva-na-site
Сварить не сложно. Процесс приготовления тоже не займет много времени. Если в ягодах присутствует листва и прочий лесной мусор, их необходимо перебрать. Покупная обычно чистая и эту процедуру можно пропустить.
Воду обязательно профильтровать или купить готовую питьевую.
Рецепт:

  • Клюква 300гр
  • Сахар 200гр
  • Вода 1,5л

Замороженную ягоду необходимо разморозить. Правильнее этот процесс начать за 2-3 часа до варки, тогда она хорошо разомнется толкушкой и выделит сок. Как варианты для современных хозяек все разбить блендером или соковыжималкой.
Все протереть через сито или марлю (сложить в два слоя). Добавить сахар и воду, тщательно прокипятить. Переливаем в красивый кувшин, остужаем.

Мой морс в домашних условиях

klyukvennyj-mors-s-medom
У меня состав был посложнее, решила сварить без сахара и взяла натуральный мед. Решила, что так он будет полезней и вкусней
Рецептурный состав:

  •  Клюква 500гр
  • Мед 200гр
  •  Вода 2 л

Подготовленные ягоды залила холодной водой( 500гр) и поставила на плиту, немного потомила и процедила через сито. Теплая клюква легко раздавилась и сок выделился более тщательно. Я так делаю желе из красной смородины.
В кастрюлю добавила остаток воды и мед. Всю смесь довела до кипения и сразу сняла с огня. Долго варить совершенно не обязательно, под длительным воздействием температур разрушаются витамины в ягодах и питательные вещества в мёде.
Вкусный, ароматный напиток радовал все праздники

Варианты напитка


Морс из клюквы–какие могут быть варианты? Оказывается варианты могут быть, очень даже полезные. Все с натуральными ингредиентами.

  1.  С шиповником. Это витаминный состав обязательно поможет вам во время сезонных простуд. Плоды колючего кустарника предварительно замочить в термосе, а затем соединить оба
  2.  С лимоном. Это на любителя, но рекомендую проверить на себе. Это понравится любителям кислых продуктов
  3.  С брусникой. Самый популярный вариант, клюква всегда рядом с этой ягодкой, они похожи внешне, но имеют разные свойства
  4. С черникой. В этот вариант можно убавить сахар. Ягода очень сладкая
  5. С черемухой. Это было совсем неожиданно, но любители готовят. Черемуху варят отдельно и соединяют жидкости

Как вам варианты? А как готовите вы? Я думаю, теперь буду готовить часто.
Приглашаю всех на вкусный морс заходите, берите рецепты, нажимайте кнопочки социальных сетей. Кому то очень необходим клюквенный напиток, а тут ваша ссылочка с рецептом. Вкусных, натуральных вам напитков! До свиданья.



style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-9890336212078339"
data-ad-slot="5682174080">

Этот блог читают тысячи
мам из многих стран. Читай и ты.
Комментариев 20
  • Морс из клюквы или других ягод, всегда имеет успех среди детей, а в жаркий сезон — это самый приятный напиток для утоления жажды.

    Ирина
    02.01.2017 | 18:29
    • Да, полезный, но сын не любит. Ни как убедить не могу. Сама всегда покупала в кафе, а теперь вот и дома готовлю :p

      Елена
      02.01.2017 | 18:29
  • Клюквенный морс — очень полезный напиток, не сравнить с кока-колой и пепси. Я стараюсь газированные напитки детям не давать, но, тоже не всегда получается.

    Елена
    02.01.2017 | 18:29
    • Елена, газированные вообще вредны. Вот только я не понимаю, почему их так любят дети? Покупаю своему по праздникам, но он конечно чаще просит. :p

      Елена
      02.01.2017 | 18:29
  • Морсик из клюквы и приятный напиток и лекарство. Столько в нем витаминов и минералов полезных в любое время года. Я всегда морсы делаю тоже на глазок и добавками в виде других ягод. :p

    Людмила
    02.01.2017 | 18:29
    • Думаю что тоже научусь на глазок. Первый раз то хотелось понаваристей что б был. Но, видимо не тот случай. Наоборот меньше ягод вкусней получается. 8-)

      Елена
      02.01.2017 | 18:29
  • А я предпочитаю из брусники. Она не такая кислая и по полезности не уступает. Можно ягоды и объединить — тоже хорошо будет.

    Светлана
    02.01.2017 | 18:29
    • Мне как ягода тоже брусника больше нравится. Песочный пирог с творогом и брусникой зимой иногда стряпаю. Морс пока не варила, но всё ещё впереди :p

      Елена
      02.01.2017 | 18:29
  • Сейчасм как раз такое время, что напитки могут радовать и напоминать о том времени, когда было ленто, тепло и было ягодное изобилие. А за рецепты спасибо.

    Алексей
    02.01.2017 | 18:29
    • Алексей, да летом много ягод и варить их совершенно не хочется. Коктейли из ягод с мороженным самый классный десерт :- (

      Елена
      02.01.2017 | 18:29
  • У нас клюква не растет, нам ее привозят, найти можно только в крупных городах. Мы покупали, немного заморозили. Морс готовить не пробовали.

    Алёна
    02.01.2017 | 18:29
  • Часто клюквенный морс делаю, но это в основном теплое время года, точнее жара. Он очень хорошо утоляет жажду и даже бодрит. Божественный напиток 8-)

    Алевтина
    02.01.2017 | 18:29
  • Сок из клюквы у меня все внуки обожают, я его им с детства варю. сын привыкнет потихоньку и поймет, что мамин напиток полезнее пепси-колы.

    Ирина
    02.01.2017 | 18:29
  • Очень удобно варить морс в мультиварке: я в ней сразу выставляю температуру 90 градусов, что исключает кипение, при котором разрушается витамин С, и просто жду минут 40)

    Лена
    02.01.2017 | 18:29
    • Леночка, спасибо за совет. Мультиварку я недавно осваивать начала, и мало блюд там готовлю. А тут новый рецептик в копилочку!

      Елена
      02.01.2017 | 18:29
  • Я тоже обычно варю морсы без рецептов... Но не всегда получается достаточно сахара и нужная концентрация морса. А ваш рецепт — прекрасный. С медом — это еще лучше :)

    Наталья
    02.01.2017 | 18:29
    • Я тоже всегда без рецепта, но тут вот прокололась с пропорциями. Думала, чем больше, тем вкуснее, ан нет. Не вкуснее. С медом полезней.

      Елена
      02.01.2017 | 18:29
  • Елена, спасибо за интересные рецепты клюквенного морса. Старшая дочка его обожает, а я ни разу сама не готовила, только фасованный брали. Завтра куплю на рынке свежую клюкву и сварю морс — дочку порадую.

    Людмила
    02.01.2017 | 18:29
    • Вкусно, полезно и оказалось, совсем не сложно!!

      Елена
      02.01.2017 | 18:29
  • Моя старшая дочь не любит газированные напитки, а морс у вас отличный получился, мы бы с ней от такого точно не отказались. А свежую клюквы мы с ней не пробовали, у нас на юге она не растет.

    Юлия
    02.01.2017 | 18:29
Оставить коментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o:


Я мама деток
Блог для современных женщин, для которых дети главная ценность в жизни, а так же актуальная информация обо всех остальных интересах, которые делают нас лучшими мамами и женами.